فرنی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که تهیه آن ساده بوده و طرفداران زیادی دارد. این دسر شیرین و لذیذ، گزینه‌ای عالی برای روزهای سرد زمستان محسوب می‌شود. فاطمه باقری، مدرس و کارشناس آشپزی، روش تهیه یک فرنی خوشمزه را به اشتراک گذاشته است. در ادامه با مراحل آماده‌سازی این دسر همراه باشید.
**زمان آماده‌سازی:** ۱۰ دقیقه
**زمان پخت:** ۳۰ دقیقه
**تعداد نفرات:** ۳ نفر
**مواد لازم:**
– شیر: ۴ لیوان
– آرد برنج: ۴ قاشق غذاخوری
– گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
– شکر: ۸ قاشق غذاخوری
– زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
**طرز تهیه:**
۱. ابتدا شیر را روی حرارت قرار دهید و زمانی که به نقطه جوش نزدیک شد، شکر را به آن اضافه کنید تا کاملاً حل شود. سپس گلاب را به مخلوط بیفزایید.
۲. آرد برنج را در مقداری شیر سرد بریزید و خوب هم بزنید تا آرد کاملاً باز شود. سپس این مخلوط را به قابلمه روی گاز اضافه کنید.
۳. پس از اضافه کردن آرد، اجازه دهید فرنی برای چند دقیقه روی حرارت بماند تا به غلظت مناسب برسد. در این مدت باید فرنی را به طور مداوم هم بزنید تا گلوله نشود یا ته نگیرد.
۴. وقتی فرنی به غلظت دلخواه رسید، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید از جوش بیفتد. در نهایت، زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید.
**نکته مهم:**
پس از ریختن فرنی در ظرف سرو، صبر کنید تا کاملاً خنک شود، سپس آن را در یخچال قرار دهید. این کار از آب انداختن فرنی جلوگیری می‌کند.
این فرنی خوشمزه و ساده، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در روزهای سرد زمستان است.