با آشپزی بچ‌کوکینگ، زمان کمتری را در آشپزخانه صرف کنید!

به گزارش پارسینه، آشپزی بچ‌کوکینگ، راه حلی هوشمندانه و کارآمد است که به شما کمک می‌کند با برنامه‌ریزی و آماده‌سازی مواد اولیه، زمان کمتری را صرف پخت و پز روزانه کنید و از آشپزی لذت ببرید.

بچ‌کوکینگ چیست؟

بچ‌کوکینگ (Batch Cooking) به معنای پختن مقدار زیادی از یک یا چند نوع غذا در یک زمان مشخص است تا برای چند وعده غذایی در طول هفته یا ماه آماده شوند. این روش به شما کمک می‌کند تا:

در زمان صرفه‌جویی کنید: با یک بار آشپزی، غذای چند روز خود را آماده می‌کنید و دیگر نیازی به پخت و پز روزانه ندارید.

استرس کمتری را تجربه کنید: دیگر نگران این نیستید که هر روز چه غذایی بپزید و در زمان‌های شلوغ، غذای آماده در دسترس دارید.

غذاهای سالم‌تری بخورید: با برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی خود، می‌توانید مواد اولیه سالم و مغذی را انتخاب کنید و از خوردن غذاهای ناسالم و آماده پرهیز کنید.

در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنید: خرید عمده مواد اولیه معمولاً ارزان‌تر از خرید روزانه است و از دور ریختن مواد غذایی اضافی جلوگیری می‌شود.

تنوع غذایی بیشتری داشته باشید: می‌توانید در یک روز چند نوع غذا بپزید و در طول هفته از تنوع آن‌ها لذت ببرید.

چگونه بچ‌کوکینگ را شروع کنیم؟

شروع بچ‌کوکینگ نیازمند کمی برنامه‌ریزی است، اما با چند قدم ساده می‌توانید به راحتی این روش را در زندگی خود پیاده کنید:

برنامه‌ریزی کنید:

تصمیم بگیرید که برای چند وعده غذایی در هفته می‌خواهید آشپزی کنید (مثلاً شام‌های کل هفته یا ناهار و شام سه روز).

لیستی از غذاهایی که می‌خواهید بپزید تهیه کنید. سعی کنید غذاهایی را انتخاب کنید که مواد اولیه مشابهی دارند تا کارتان آسان‌تر شود.

لیست مواد اولیه مورد نیاز را تهیه کنید و مطمئن شوید که همه چیز را در دسترس دارید.

آماده‌سازی کنید:

تمام مواد اولیه را بشویید، خرد کنید و آماده کنید. این کار باعث می‌شود فرآیند پخت و پز سریع‌تر پیش برود.

ظروف و وسایل مورد نیاز برای پخت و پز و نگهداری غذاها را آماده کنید.

آشپزی کنید:

در یک روز مشخص (مثلاً آخر هفته)، شروع به پختن غذاها کنید. می‌توانید چند غذا را به طور همزمان بپزید تا در زمان صرفه‌جویی کنید.

به یاد داشته باشید که غذاها را به طور کامل بپزید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند.

بسته‌بندی و نگهداری کنید:

بعد از پختن غذاها و خنک شدن آن‌ها، آن‌ها را در ظروف مناسب و دربسته بسته‌بندی کنید.

غذاهای آماده را در یخچال (برای 3-4 روز) یا فریزر (برای 1-3 ماه) نگهداری کنید.

حتماً بر روی هر ظرف برچسب بزنید و تاریخ تهیه آن را یادداشت کنید.

نکات مهم برای موفقیت در بچ‌کوکینگ

با غذاهای ساده شروع کنید: در ابتدا لازم نیست غذاهای پیچیده بپزید. با دستورهای غذایی ساده و آشنا شروع کنید.

از تمام فضای فر و اجاق گاز خود استفاده کنید: همزمان چند غذا را بپزید یا از فر برای پختن مقدار زیادی سبزیجات استفاده کنید.

از فریز کردن نترسید: بسیاری از غذاها به خوبی فریز می‌شوند و می‌توانید برای مدت طولانی‌تری آن‌ها را نگهداری کنید.

خلاق باشید: از باقی‌مانده غذاها برای تهیه غذاهای جدید استفاده کنید. به عنوان مثال، از مرغ پخته شده می‌توانید برای تهیه سالاد مرغ، ساندویچ مرغ یا خوراک مرغ استفاده کنید.

بهداشت را رعایت کنید: هنگام آشپزی و بسته‌بندی غذاها، بهداشت را به طور کامل رعایت کنید تا از فاسد شدن آن‌ها جلوگیری شود.

به مرور زمان روش خود را پیدا کنید: با تجربه، بهترین روش بچ‌کوکینگ که با سبک زندگی شما سازگار است را پیدا خواهید کرد.

ایده‌هایی برای غذاهای مناسب بچ‌کوکینگ

انواع خورش‌ها و سوپ‌ها

غذاهای پخته شده در فر مانند لازانیا، گراتن و مرغ بریان

انواع کتلت و کوفته

حبوبات پخته شده (عدس، لوبیا، نخود)

برنج و غلات پخته شده

سبزیجات کبابی یا بخارپز شده

سس‌های خانگی

با به‌کارگیری روش بچ‌کوکینگ در زندگی روزمره، می‌توانید زمان بیشتری را به فعالیت‌های مورد علاقه‌تان اختصاص دهید و در عین حال از خوردن غذاهای خانگی و سالم لذت ببرید. این یک تغییر کوچک با تأثیر بزرگ بر کیفیت زندگی شما خواهد بود!