رضا گنجی، در هفتمین نشست کارگروه گندم، آرد و نان استان مازندران، بر اهمیت دستیابی به نتایج مطلوب و افزایش رضایت مردم تأکید کرد. او بیان داشت که خروجی این جلسات باید در سطح شهرستان‌ها قابل مشاهده باشد و فرمانداران، مدیران و اعضای کارگروه آرد و نان در شهرستان‌ها باید به طور جدی موضوعات مصوب در کارگروه استان را پیگیری کنند.
وی همچنین در مورد گندم‌های با رطوبت بالا در مناطق کوهستانی استان، از سازمان جهاد کشاورزی خواست تا پیگیری‌های لازم را انجام دهد تا در فصل خرید تضمینی گندم در سال آینده، دستورالعمل‌های مربوطه به طور دقیق مشخص شود.
گنجی با اشاره به کیفیت بالای گندم تولیدی در مازندران و تأمین ۸۰ درصد از نیاز استان از گندم‌های باکیفیت استان‌هایی مانند گلستان و خوزستان، اظهار داشت که عوامل متعددی در تولید نان با کیفیت مؤثر هستند. بنابراین، باید شاخص‌ها و معیارهای لازم برای ارزیابی عملکرد نانوایی‌ها و میزان رضایت مشتریان از محصول نهایی مشخص شود تا بتوان هدف‌گذاری درستی برای ارتقای کیفیت نان در استان داشت.
وی افزود که از نانوایان ماهر و متخصصان این حوزه برای برگزاری جلسات تخصصی دعوت خواهد شد تا معیارهای لازم برای پخت نان با کیفیت در نانوایی‌ها تعیین شود.
گنجی همچنین بر لزوم نظارت دقیق‌تر بر عملکرد نانوایی‌ها تأکید کرد و گفت که این نظارت‌ها باید تأثیر بیشتری بر روند بازار و رضایت مشتریان داشته باشد.
با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، گنجی اعلام کرد که ساعت کار نانوایی‌ها باید به گونه‌ای تنظیم شود که مردم در این ماه برای تهیه نان تازه با مشکلی مواجه نشوند و نظارت بر رعایت ساعت پخت در این ماه افزایش یابد.
**تأمین گندم مازندران تا اردیبهشت تضمین شد**
عباسعلی وفائی‌نژاد، مدیرکل غله مازندران، گزارشی از وضعیت تأمین گندم در استان ارائه داد و گفت که در ۱۰ ماه گذشته، ۴۳۶ هزار تن گندم برای مصرف استان تأمین شده است. از این مقدار، بیش از ۱۰۵ هزار تن از طریق خرید تضمینی از کشاورزان استان، بیش از ۲۱۷ هزار تن از سایر استان‌ها و بیش از ۳۲ هزار تن نیز از کشورهای همسایه تأمین شده است.
وی با بیان اینکه ۸۰ درصد گندم‌های تأمین شده از نوع مرغوب و با کیفیت است، اظهار داشت که گندم تولیدی در استان از کیفیت بالایی برخوردار است و ۲۰ درصد از نیاز استان را تأمین می‌کند. همچنین، بیشتر گندم‌های وارداتی به استان از استان‌های گلستان و خوزستان که محصولات با کیفیتی دارند، تأمین می‌شود.
وفائی‌نژاد با تأکید بر اهمیت تأمین به‌موقع گندم و وجود ذخایر کافی در استان، گفت که در حال حاضر بیش از ۱۱۴ هزار تن گندم در سیلوهای استان موجود است که نیاز استان را تا اردیبهشت سال آینده تأمین می‌کند.
وی همچنین به دوگانه‌سوز شدن ۵۳ درصد از واحدهای نانوایی استان اشاره کرد و گفت که مازندران در این زمینه رتبه برتر کشور را دارد و هم‌اکنون ۲۱۳۵ واحد نانوایی در استان به سوخت جایگزین مجهز شده‌اند.
وفائی‌نژاد در ادامه گفت که ۸۵۸ روستا در استان تحت پوشش آرد خام روستایی و عشایری قرار دارند و ماهانه حدود ۱۰۰۰ تن آرد خام در مناطقی که دسترسی به نانوایی یارانه‌ای ندارند، توزیع می‌شود. وی هوشمندسازی توزیع آرد خام روستایی و عشایری را به عنوان راهکاری جدید برای توزیع صحیح و ارائه خدمات به روستاهای فاقد نانوایی و عشایر استان معرفی کرد.
وفائی‌نژاد از فرمانداران، دهیاران و بخشداران خواست تا با مجریان طرح همکاری لازم را داشته باشند تا مصرف‌کنندگان واقعی با ثبت‌نام در این طرح، از مزایای اجرای آن و دریافت آرد یارانه‌ای بهره‌مند شوند.