در این راستا، گفت‌وگویی داشتیم با کبری توکلی، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر، تا از وضعیت تولید، چالش‌ها و آینده این محصول بیشتر بدانیم.
خانم توکلی، سطح زیرکشت کنار پیوندی در استان چقدر است و در چه شهرستان‌هایی بیشترین تولید را داریم؟
سطح زیرکشت کُنار پیوندی در استان بوشهر حدود 330 هکتار است که بیشترین میزان آن در شهرستان دشتی با 90 هکتار قرار دارد. همچنین شهرستان‌های دشتستان و تنگستان به ترتیب 50 و 20 هکتار کشت دارند. باقی باغات در سایر شهرستان‌ها به‌صورت پراکنده کشت شده‌اند.
چه ارقامی از کنار در استان کشت می‌شود؟
در استان بوشهر ۱۳ ژنوتیپ مختلف از کُنار پیوندی کشت می‌شود که عمدتاً از ژنوتیپ‌های هندی و تایلندی هستند. این ارقام بر روی پایه‌های محلی کنار پیوند شده‌اند. از جمله این ارقام می‌توان به گلابی زودرس، گلابی سوپر نوع ۱، آنامیس و سیبی گاتا اشاره کرد که برخی از آن‌ها ظاهری مشابه سیب دارند، کشیده و گرد هستند.
میزان تولید کنار در استان و پیش‌بینی‌ها برای برداشت سال جاری چقدر است؟
تولیدات کنار استان امسال پیش‌بینی می‌شود این میزان به 2000 تُن برسد که نسبت به سال گذشته 5 درصد افزایش داشته است. این افزایش تولید می‌تواند به رشد اقتصادی منطقه و تأمین نیاز بازارهای داخلی کمک کند.
استان بوشهر در مقایسه با سایر استان‌های تولیدکننده کنار چه جایگاهی دارد؟
استان بوشهر در حال حاضر مقام سوم را در تولید کنار پیوندی در کشور دارد. استان‌های سیستان و بلوچستان و هرمزگان در رتبه‌های اول و دوم قرار دارند، و خوزستان نیز در جایگاه چهارم قرار گرفته است.
فصل برداشت کنار در چه زمانی است و چه مقدار از آن در داخل استان مصرف می‌شود؟
برداشت کنار از اوایل بهمن‌ماه آغاز می‌شود و تا اردیبهشت‌ماه ادامه خواهد داشت. مقدار مصرف کنار در استان بوشهر بیش از نیاز داخلی است. در حال حاضر، میزان تناژ مصرف کشوری به‌طور دقیق مشخص نشده است، اما با توجه به بازار بالقوه کُنار و خواص دارویی و بهداشتی آن، این محصول ظرفیت بالایی برای مصرف در سایر استان‌ها دارد. در صورتی که معرفی و بازاریابی مناسب انجام شود، می‌توانیم این محصول را به سایر استان‌ها نیز ارسال کنیم.
آیا برنامه‌ای برای گسترش صادرات کنار در نظر گرفته شده است؟
تاکنون صادرات کنار به کشورهای دیگر به‌صورت رسمی انجام نشده است، اما این محصول به دلیل خواص دارویی و غذایی بالا، ظرفیت ورود به بازارهای جهانی را دارد. در صورتی که بسته‌بندی‌های استاندارد و بازاریابی بین‌المللی به درستی انجام شود، کنار می‌تواند جایگاه ویژه‌ای در صادرات محصولات کشاورزی استان پیدا کند و به راحتی به بازارهای بین‌المللی راه یابد.
چه حمایت‌هایی از سوی جهاد کشاورزی برای کشاورزان تولیدکننده کنار در نظر گرفته شده است؟
جهاد کشاورزی با ارائه تسهیلات مالی، آموزش‌های فنی، تأمین نهال‌های بهبود‌یافته و حمایت از توسعه زیرساخت‌های کشاورزی، تلاش می‌کند تا کشاورزان را در مسیر تولید بهتر و اقتصادی‌تر این محصول همراهی کند. بهبود روش‌های آبیاری و ارائه مشوق‌های مالی به کشاورزان، از دیگر برنامه‌های حمایتی در این زمینه است.
چه چالش‌هایی در مسیر توسعه تولید کنار پیوندی در استان وجود دارد؟
یکی از چالش‌های اصلی، محدودیت منابع آبی و تغییرات اقلیمی است که می‌تواند بر تولید این محصول تأثیر بگذارد. همچنین، کمبود زیرساخت‌های مناسب برای فرآوری و بسته‌بندی کنار، مانع بزرگی در توسعه بازارهای داخلی و خارجی این محصول محسوب می‌شود. توسعه فناوری‌های نوین در کشاورزی و حمایت از کشاورزان در زمینه تجهیز باغات می‌تواند کمک شایانی به رفع این موانع کند.
آیا صنایع تبدیلی برای کنار در استان وجود دارد؟
با توجه به خواص فراوان کنار، از پوست و برگ این میوه برای تولید محصولات دارویی و بهداشتی استفاده می‌شود. همچنین، صنایع تبدیلی مانند فرآوری و بسته‌بندی این محصول می‌تواند باعث افزایش ارزش افزوده و توسعه بازار کنار در استان شود. توجه به این صنایع می‌تواند به رونق بیشتر تولید این محصول کمک کند و کشاورزان بوشهری را به سود بیشتری برساند.
کنار پیوندی به‌عنوان یک محصول مقاوم به خشکی و با خواص دارویی و بهداشتی، در استان بوشهر به‌سرعت در حال رشد است. این محصول علاوه بر تأمین نیازهای داخلی، پتانسیل بالایی برای صادرات دارد و با توجه به برنامه‌ریزی‌های دقیق جهاد کشاورزی استان، می‌تواند در آینده‌ای نزدیک به یکی از محصولات استراتژیک این منطقه تبدیل شود. توسعه زیرساخت‌های مناسب برای فرآوری و صادرات، به همراه حمایت‌های دولتی، می‌تواند بوشهر را به قطبی مهم در تولید کنار پیوندی تبدیل کند. بوشهر در حال آماده‌سازی خود برای گام‌های بزرگ در عرصه کشاورزی است، و کنار پیوندی به‌عنوان یک سرمایه ارزشمند، جایگاه ویژه‌ای در این تحولات به خود اختصاص داده است.
source